Gastronomixs

Ananas sous vide gegaard met specerijen

De Sous Vide Systemen van Hendi beschikken over een hoge precisiethermostaat waarmee de temperatuur exact regelbaar is van 45-90°C. Je kunt zowel één persoons porties als één grote hoeveelheid garen. De Sous Vide Systemen van Hendi zijn ideaal voor à la carte restaurants. 

Ananas sous vide gegaard met specerijenVergroten

Ingrediënten

1

 

ananas

1

dl.

witte wijn

1,5

dl.

water

250

gram

suiker

2

 

kaneelstokjes

1

 

vanillestokje

1

takje

rozemarijn

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina