Gastronomixs

Ansjovis van de barbecue

Ansjovis kan op deze manier perfect in zijn geheel gegaard worden, mits de ingewanden op de juiste manier zijn verwijderd.

Ansjovis van de barbecue

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.700 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

stuks

ansjovis

½

 

ingelegde citroen

 

 

dragon

 

 

tijm

 

 

olijfolie

Werkwijze

  • Verwijder de ingewanden van de ansjovis en spoel de buik goed uit.
  • Dep droog met papier.
  • Snij de gele schil van de ingelegde citroen fijn.
  • Vul de ansjovis met de ingelegde citroen, dragon en tijm.
  • Plaats op de barbecue en gril aan beide zijde, tot de juiste gaarheid.

Toepassingen

  • Serveer met een component van tomaat, bijvoorbeeld met gemarineerde tomaat.
  • Als onderdeel van de antipasti of tapas.

Vorige pagina