Gastronomixs

Avocado dressing

Door de vetheid van de avocado een erg subtiele romige dressing die je combineert met veel andere ingrediënten. Als je avocado olie kunt krijgen dan haal de avocadosmaak nog meer naar boven maar een goed alternatief is olijfolie.

Avocado dressing

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

0,5

dl.

witte wijnazijn

1

 

avocado

0,5

dl.

avocado-olie of olijfolie

3

dl.

maïskiemolie

35

gram

mosterd

Werkwijze

  • Pureer de avocado in de blender of met een staafmixer.
  • Voeg dan de mosterd en witte wijnazijn toe.
  • Monteer dit geheel langzaam op met de 2 soorten olie.

Toepassingen

  • Heerlijke dressing voor allerlei soorten salades. Tomatensalade, Griekse salade met feta, salade van groene asperges, geschaafde venkelsalade, pastasalade, etcetera.
  • Als dressing bij warme gerechten met bijvoorbeeld gegrilde witvis of geroosterde zalm.

Vorige pagina