Gastronomixs

Banaan in folie

Een bereiding waar oneindig op gevarieerd kan worden. Denk aan chocolade, noten, specerijen, etc.

Creatie van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ’s-Gravenzande.

Banaan in folie

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

2

 

bananen

25

gram

rietsuiker

50

gram

bruine rum

20

gram

gemalen kokos

2

blaadjes

djeroek poeroet

Werkwijze

  • Breng de temperatuur van de barbecue naar 180°C.
  • Ontdoe de bananen van hun schil.
  • Vouw van een dubbele laag aluminiumfolie een zakje waar de bananen in passen.
  • Leg de bananen erin en verdeel de andere ingrediënten erover.
  • Gaar de bananen in ongeveer tien minuten.

Toepassingen

  • Zo uit het vuistje.
  • Als garnituur bij chocoladedesserts.
  • Als pureebasis voor een mousse, crème of sorbet.

Vorige pagina