Gastronomixs

Banaan in folie

Een bereiding waar oneindig op gevarieerd kan worden. Denk aan chocolade, noten, specerijen, etc.

Creatie van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ’s-Gravenzande.

Banaan in folie

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

2

 

bananen

25

gram

rietsuiker

50

gram

bruine rum

20

gram

gemalen kokos

2

blaadjes

djeroek poeroet

Werkwijze

  • Breng de temperatuur van de barbecue naar 180°C.
  • Ontdoe de bananen van hun schil.
  • Vouw van een dubbele laag aluminiumfolie een zakje waar de bananen in passen.
  • Leg de bananen erin en verdeel de andere ingrediënten erover.
  • Gaar de bananen in ongeveer tien minuten.

Toepassingen

  • Zo uit het vuistje.
  • Als garnituur bij chocoladedesserts.
  • Als pureebasis voor een mousse, crème of sorbet.

Vorige pagina