Gastronomixs

Basis voor Griekse salade

Een van de bekendste salades ter wereld en als volwaardige salade in te zetten. Hij kan echter ook prima dienen als basis voor een uitgebreidere maaltijdsalade.

Receptuur voor 10 personen (maaltijdsalade).

Basis voor Griekse salade

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

300

gram

feta, stuk of blokjes

2

 

komkommers

10

 

tomaten, rijp

100

gram

Kalamata olijven

2

 

rode uien

2

 

groene paprika’s

4

takjes

verse peterselie

80

ml.

rode wijnazijn

180

ml.

extra virgine olijfolie

 

 

zout en peper

Werkwijze

  • Verkruimel de feta.
  • Snijd de olijven in ringen.
  • Snijd de gewassen tomaten in grove stukken.
  • Was de komkommer en snijd over de lengte in kwarten en vervolgens in grove stukken.
  • Verwijder de steel en zaadjes uit de paprika’s.
  • Snijd de paprika’s in stukken van 1x1 centimeter.
  • Snijd de rode uien in zeer dunne ringen.
  • Hak de peterselie.
  • Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper. 

Toepassingen

  • In een compositie met tonijn, ei en groene bonen.
  • In een compositie met oregano, kip en kappertjes.
  • In een compositie met garnalen, paprika en rode peper.

Vorige pagina