Basis voor Griekse salade
Een van de bekendste salades ter wereld en als volwaardige salade in te zetten. Hij kan echter ook prima dienen als basis voor een uitgebreidere maaltijdsalade.
Receptuur voor 10 personen (maaltijdsalade).
Wil je deze pagina bekijken?
Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!
Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.
Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!
Ingrediënten
|
300 |
gram |
feta, stuk of blokjes |
|
2 |
|
komkommers |
|
10 |
|
tomaten, rijp |
|
100 |
gram |
Kalamata olijven |
|
2 |
|
rode uien |
|
2 |
|
groene paprika’s |
|
4 |
takjes |
verse peterselie |
|
80 |
ml. |
rode wijnazijn |
|
180 |
ml. |
extra virgine olijfolie |
|
|
|
zout en peper |
Werkwijze
- Verkruimel de feta.
- Snijd de olijven in ringen.
- Snijd de gewassen tomaten in grove stukken.
- Was de komkommer en snijd over de lengte in kwarten en vervolgens in grove stukken.
- Verwijder de steel en zaadjes uit de paprika’s.
- Snijd de paprika’s in stukken van 1x1 centimeter.
- Snijd de rode uien in zeer dunne ringen.
- Hak de peterselie.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Toepassingen
- In een compositie met tonijn, ei en groene bonen.
- In een compositie met oregano, kip en kappertjes.
- In een compositie met garnalen, paprika en rode peper.