Gastronomixs

Basis voor vegan roomsoep

Een goed uitgangspunt voor verschillende soepvarianten. De Alpro Soya Cuisine geeft de soep een romig mondgevoel. De plantaardige variatie voor room kan op dezelfde manier als kookroom gebruikt worden, in zowel koude als warme gerechten. Receptuur voor 15 liter soep/60 couverts.

Basis voor vegan roomsoepVergroten

Ingrediënten

10

liter

water

80

gram

zout

10

 

sjalotten

1

 

winterpeen

16

stengels

bleekselderij

5

 

knolselderijen

5

 

knoflooktenen

3

blaadjes

laurier

20

 

peperkorrels

20

 

korianderzaadjes

10

 

jeneverbessen

5

liter

Alpro Soya Cuisine

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina