Basis voor zoet schuim
Debic Parfait is naast de basis voor al je ijscreaties ook een supersnelle basis voor een vruchtenschuim uit de sifon (ook wel kidde genoemd). De basis voor parfait geeft een mooie structuur en luchtigheid. Je kunt alle soorten vruchtenpuree of coulis gebruiken, zoals passievrucht, perzik of mango. Hier namen we bloedsinaasappel die je ook nog kunt verrijken met bijvoorbeeld Campari.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Lactose
- Koemelk
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 300 gram Debic Parfait
- 250 gram bloedsinaasappelsap
Werkwijze
- Vermeng de Debic Parfait en het bloedsinaasappelsap in een maatbeker.
- Giet in een halve liter sifon en belucht met 1 patroon.
- Schud goed en bewaar tot gebruik in de koeling.
- Voor gebruik kort schudden en opspuiten.
Toepassingen
- Als component in een dessert met rood fruit en Griekse yoghurt.
- Als component in een dessert met diverse bereidingen van citrus.
- Als topping op schepijs en softijs.
