Gastronomixs

Basisbereiding handgerolde couscous

Standaard couscous wordt gemaakt van grof gemalen durumtarwe. Hiervan wordt deeg gemaakt, dat tot bolletjes wordt gevormd in een draaitrommel. Deze variant van couscous wordt handgerold, en heeft hierdoor een grovere structuur. 

Creatie van Erik Hermans, de Limonadefabriek, Streefkerk.

Basisbereiding handgerolde couscous

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

100

gram

handgerolde couscous M’hamsa

200

gram

groentebouillon

Werkwijze

  • Was de couscous
  • Kook de groentebouillon, voeg de couscous toe, breng weer aan de kook, haal van het vuur en laat 10 minuten wellen.
  • Klaar voor gebruik, of voeg eigen smaken toe.
  • Uiteraard kun je ook de bouillon al op smaak brengen met verschillende ingrediënten.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een voor-, tussen- of hoofdgerecht.

Vorige pagina