Gastronomixs

Bellini

Een heldere variant op de klassieke Bellini van Harry’s bar in Venetië. 

Receptuur voor ongeveer 20 glazen.

Bellini

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

2

 

perziken

200

gram

perzikcoulis

125

ml.

perziklikeur

N.B.

 

perzikbitter

N.B.

 

champagne

Werkwijze

  • Snijd de perziken in grove stukken.
  • Giet een beetje van de perzikcoulis in de glazen.
  • Voeg een scheutje perziklikeur toe en naar wens wat perzikbitter (optioneel).
  • Vul de glazen af met champagne.

Toepassingen

  • Als aperitief.
  • Gebruik als basis voor een dessert met amandel, vanille en lavendel.
  • Heerlijk om bijvoorbeeld de welbekende mimosa te vervangen bij een ontbijtbuffet.

Vorige pagina