Gastronomixs

Beurre blanc op basis van wei

Bij het maken van hangop druppelt de wei uit de yoghurt. De vloeistof is fris zuur en heeft een licht romig mondgevoel. Perfect om te verwerken in een beurre blanc. Een perfect Waste to Taste component.

Beurre blanc op basis van weiVergroten

Ingrediënten

300

ml.

wei van yoghurt

300

ml.

bouillon 

300

gram

boter

N.B.

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina