Beurre blanc van cannellini bonen en eekhoorntjesbrood

De cannellini bonen zorgen voor een bijzondere romigheid en aardse smaak die je niet snel verwacht in een saus. Samen met het eekhoorntjesbrood (cèpes of porcini) zorgt dit voor een volle saus, die zich staande weet te houden tegen sterke smaken.