Gastronomixs

Bloedende aardbei

Door de suiker worden de aardbeien gekneusd en laten ze vocht los ('bloeden'), wat zich vervolgens met de suiker vermengt en een heerlijke bouillon geeft.

Creatie van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ’s-Gravenzande.

Bloedende aardbei

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

aardbeien

50

gram

suiker

Werkwijze

  • Doe de aardbeien met de suiker in een cocktailshaker.
  • Aan tafel 10 seconden schudden.
  • Serveer de aardbei en de bouillon samen.

Toepassingen

  • Als component in een compositie met mint, yoghurt, framboos of ander roodfruit.

Vorige pagina