Gastronomixs

Bloedperziksorbet met grenadine

In dit recept gebruiken we bloedperziken: deze hebben een donkerrode huid en dieprood vruchtvlees dat licht geaderd is.

Receptuur voor 1 liter.

Bloedperziksorbet met grenadine

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

ml.

grenadinesiroop

500

ml.

bloedperzikcoulis (diepvries)

1

 

citroen, sap

Werkwijze

  • Meng de grenadinesiroop met de coulis en verfris met het sap van de citroen.
  • Draai er een sorbet van in een sorbetière.

Toepassingen

  • Als component in een dessert, bijvoorbeeld met aardbeien, yuzu en witte chocolade.
  • Als component bij een amuse, bijvoorbeeld met pistache spongecake en gevulde frambozen.
  • Perfect in een compositie met witte chocolade, vanille en amandel.

Vorige pagina