Gastronomixs

Bloedperziksorbet met grenadine

In dit recept gebruiken we bloedperziken: deze hebben een donkerrode huid en dieprood vruchtvlees dat licht geaderd is.

Bloedperziksorbet met grenadine

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

5

dl.

grenadinesiroop

5

dl.

bloedperzikcoulis (diepvries)

1

 

citroen

Werkwijze

  • Meng de grenadinesiroop met de coulis en verfris met het sap van de citroen.
  • Draai er een sorbet van in een sorbetière.

Toepassingen

  • Als component in een dessert, bijvoorbeeld met aardbeien, yuzu en witte chocolade.
  • Als component bij een amuse, bijvoorbeeld met pistache spongecake en gevulde frambozen.

Vorige pagina