Gastronomixs

Bouillon van gekaramelliseerde inktvis

Voor de deze bereiding kunnen ook prima afsnijdsels van inktvis gebruikt worden.

Bouillon van gekaramelliseerde inktvisVergroten

Ingrediënten

1

kilo

inktvis (en/of reststukken)

½

stuk

venkel

1

liter

dashi bouillon

50

ml.

rijstolie

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina