Gastronomixs

Broodpudding met specerijen en rumrozijnen

Minder bekend in Nederland maar net als wentelteefjes een heerlijke manier om oud brood te verwerken. Je kunt eenvoudig variëren op de broodsoorten, specerijen en vullingen. De karnemelk maakt het beslag wat frisser.

Broodpudding met specerijen en rumrozijnenVergroten

Ingrediënten

375

gram

melk

375

gram

karnemelk

8

 

eieren

300

gram

suiker

1

theel.

kaneelpoeder

1

theel.

steranijs gemalen

1

 

vanillestokje

450

gram

oud briochebrood

75

gram

rozijnen

 

 

bruine rum

 

 

boter en bloem (voor bakblik)

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina