Gastronomixs

Broodsaus

Een Britse of Ierse zondagslunch is uitgebreid en pas compleet met een aantal typische sauzen zoals deze broodsaus.

Broodsaus

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.700 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

2

 

uien

25

gram

boter

1

blad

laurier

2

 

kruidnagels

500

ml.

melk

100

gram

witbrood zonder korst

1

theel.

gladde mosterd

 

 

peper en zout

Werkwijze

  • Maak de ui schoon en snijd in ringen.
  • Smelt wat boter in een pannetje en stoof de uienringen samen met de kruidnagels en laurier zacht, laat niet kleuren.
  • Scheur het brood in stukken en voeg samen met de melk toe aan de gestoofde ui.
  • Laat de saus 10 minuten zachtjes doorkoken.
  • Verwijder de kruidnagels en laurierblad.
  • Roer de mosterd door de saus.
  • Breng op smaak met peper en zout.

Toepassingen

  • Als begeleidende saus bij gebraden kip, varkensrib of kalkoen.

Vorige pagina