Gastronomixs

Burger van couscous en kikkererwten

Deze burger is een lekkere variatie op de gewone burger van gegrild vlees. De kikkererwten zorgen voor de binding. 

Creatie van Erik Hermans, de Limonadefabriek, Streefkerk.

Burger van couscous en kikkererwtenVergroten

Ingrediënten

100

gram

fijne couscous

60

gram

groentebouillon

30

gram

witte wijn

10

gram

sushi-azijn

1

blikje

kikkererwten

3

 

gedroogde tomaten

½

 

gepofte puntpaprika’s

 

snufje

komijn

 

 

gezouten citroen

½

 

sjalot gegaard

½

teentje

knoflook

1

 

ei

 

 

peper en zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina