Gastronomixs

Chili-pompoenblokjes

Het pittige van de chili, het zoete van de pompoen en het geurige van de knoflook maken een spannend component. 

Chili-pompoenblokjes

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

flespompoen

2

eetl.

gedroogde chiliflakes

2

teentjes

knoflook, geperst

 

 

koriander

 

 

munt

Werkwijze

  • Schil de pompoen en snij in blokjes van 1 bij 1 centimeter.
  • Bak de blokjes pompoen in een beetje olie zachtjes gaar. 
  • Maal de chiliflakes fijn.
  • Schep de chiliflakes en de knoflook door de pompoen. 
  • Bak nog 2 minuten op laag vuur. 
  • Snijd de koriander en de munt ragfijn en schep deze onder de blokjes. 

Toepassingen

  • Als vegetarische salade. Geef er dan wat geroosterde pompoenpitten bij.
  • Als onderdeel van een voorgerecht, bijvoorbeeld met gebakken tijgergarnalen.
  • Als een borrelhapje. 

Vorige pagina