Gastronomixs

Chinoise van knolselderij

Deze traditionele ruitvorm zie je niet vaak meer, maar is een van de klassieke snijtechnieken. Het valt of staat met de nauwkeurigheid waarmee je snijdt en natuurlijk een goed en scherp koksmes!

Chinoise van knolselderijVergroten

Ingrediënten

 1

 

knolselderij

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina