Gastronomixs

Chocoladekogel met vloeibare framboos

Door slim gebruik te maken van de temperaturen, krijg je in dit recept een mooie lopende vulling,

Recept van Yornie van Dijk, student Cas Spijkers Academie Boxmeer.

Chocoladekogel met vloeibare framboosVergroten

Ingrediënten

Exterieur

 

 

500

gram

cacaoboter

100

gram

witte chocolade

Interieur

 

 

300

gram

frambozencoulis

100

gram

piña colada coulis

50

gram

suiker

 

 

frambozen segmentje, vers of gevriesdroogd

Werkwijze

Let op!

Toepassingen

Vorige pagina