{}

Choucroute van ui

Hier behandelen we ui alsof het kool is, choucroute betekent namelijk zuurkool in het Frans.

Creatie van Ollie Schuiling, Kasteel Heemstede*, Houten.

Receptuur voor 1500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij
  • Koemelk
  • Lactose

Ingrediënten

750
gram
halve uienringen
80
gram
boter
400
gram
witte wijn
100
gram
wittewijnazijn
200
gram
gevogeltebouillon
10
kruidnagels
10
jeneverbessen
10
witte peperkorrels
10
gram
piment

Recept omrekenen

component image