Gastronomixs

Cranberry-azijn

Makkelijk te maken en een mooie basis voor verdere bereidingen zoals een dressing.

Cranberry-azijn

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

cranberry's

1

liter

blanke natuur azijn

1

liter

rode wijn

Werkwijze

  • Kneus de cranberry's en verdeel ze over schone flessen of potten.
  • Giet de azijn en rode wijn erop.
  • Dek de potten of flessen af met een stukje kaasdoek en een elastiek zodat er geen vuil maar wel zuurstof bij kan.
  • Zet weg op een donkere plaats en laat minimaal drie weken staan.

Toepassingen

  • Als basis voor een dressing.
  • Als basis voor een siroop. Kook in met ongeveer 20% glucosestroop.

Vorige pagina