Gastronomixs

Crumble

Een basisrecept voor kruimeldeeg dat veel textuur toevoegt aan een gerecht.

Receptuur van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ‘s Gravenzande.

Crumble

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

200

gram

boter

200

gram

suiker

300

gram

bloem

Werkwijze

  • Smelt de boter zachtjes maar laat niet te warm worden.
  • Giet in het bekken van een planeetmenger en gebruik de draadgarde.
  • Voeg de suiker toe en meng.
  • Zeef de bloem twee keer.
  • Voeg de bloem toe en draai langzaam tot een kruimelige massa.
  • Bak af op 170°C in 15 minuten.
  • Bewaar in een goed afgesloten bak.

Toepassingen

  • Als component in een dessert, bijvoorbeeld met rabarber.
  • Als bodem voor een taart.
  • Als topping bij een fruitschotel uit de oven. 

Vorige pagina