Gastronomixs

Dikke lende carpaccio

Snij het vlees voor een mals resultaat op de draad. Bij voorkeur met de hand in plaats van de snijmachine en zeker niet bevroren!

Creatie van Joris Bijdendijk, RIJKS®*, Amsterdam.

Dikke lende carpaccioVergroten

Ingrediënten

200

gram

dikke lende

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina