Gastronomixs

Donut

Een donut (oftewel doughnut: deegklont) bestaat uit zoet gefrituurd deeg met een gat in het midden. 

Donut

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

gram

droge gist

60

ml.

lauwwarm water

250

ml.

lauwe melk

3

eetl.

fijne suiker

100

gram

gesmolten boter

575

gram

bloem

3

 

eieren

Werkwijze

  • Meng de gist, water en melk.
  • Voeg 1 eetlepel suiker toe en zet het geheel 10 minuten apart.
  • Meng het gistmengsel met de boter, bloem, eieren en de overige suiker.
  • Kneed tot een egaal deeg.
  • Plaats het deeg in een met olie ingevette kom.
  • Dek de kom af en laat 45 minuten rijzen.
  • Kneed nogmaals tot een soepel deeg.
  • Rol het deeg uit tot 1 cm dik.
  • Steek met behulp van een grote ronde steker en een kleine ronde steker er donuts uit.
  • Dek de donuts nogmaals af en laat 30 minuten rijzen.
  • Frituur de donuts op 180 °C goudbruin.
  • Laat uitlekken op bakpapier en verwerk naar wens.

Toepassingen

  • Voor bij koffie of thee.
  • Als component in dessert. Bijvoorbeeld met componenten van vanille en chocolade.

Vorige pagina