Gastronomixs

Dorade en papillote

Door het en papillote garen van een product worden de smaken en aroma’s ‘gevangen’ wat resulteert in een geurige en smaakvolle bereiding. 

Dorade en papilloteVergroten

Ingrediënten

10

 

dorade filets

1

 

venkelknol

4

stengels

bleekselderij

2

 

zoete uien

¼

 

wortel

30

gram

knoflook

10

gram

tijm

20

gram

dragon

3

dl.

witte wijn

 

 

siliconen papier, of carta fata

 

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina