{}

Dressing van augurkenvocht

Vaak wordt het inlegvocht van augurk weggegooid maar het bevat uiteraard ontzettend veel smaak. Dit maakt het een echt Waste to Taste component. Snelle en eenvoudige verwerking van deze friszure smaakmaker.

Creatie van Gijs Kemmeren, Vannu, Bavel, Nederland.

Receptuur voor 735 milliliter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Sulfiet
  • Mosterd
  • Soja
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

200
ml.
uitlekvocht van augurk
50
gram
eiwit
300
gram
sojaolie
0.3
gram
xanthaangom
75
gram
augurk
100
gram
yoghurt
10
gram
gladde mosterd

Recept omrekenen

component image