Gastronomixs

Droge gele curry

Een originele manier om de smaak van de Thaise gele curry op andere gerechten toe te passen.

Creatie van Erik Hermans, de Limonadefabriek, Streefkerk.

Droge gele curry

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

25

gram

citroengraspoeder

5

gram

korianderzaad

5

gram

knoflookpoeder

10

gram

komijnzaad

5

gram

paprikapoeder

1

gram

chili poeder

10

gram

uienpoeder

5

gram

gemberpoeder

5

gram

groene peper

25

gram

kurkuma

5

gram

gedroogd limoenblad

Werkwijze

  • Rooster alle specerijen in een droge koekenpan.
  • Voeg alles samen en maal fijn in de koffiemolen.
  • Bewaar afgesloten tot gebruik. 

Toepassingen

  • Mooie smaakmaker om vis, vlees of groenten mee te kruiden.

Vorige pagina