Gastronomixs

Dry rub voor pulled pork

Pulled pork is gegaard en uit elkaar getrokken varkensvlees, hier geven we een recept voor de rub waardoor het varkensvlees zijn smaak krijgt. 

Dry rub voor pulled pork

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

gram

five spice kruiden

2

gram

knoflookpoeder

10

gram

cayennepeper

20

gram

paprikapoeder

100

gram

suiker

100

gram

fijn zeezout

Werkwijze

  • Meng alle ingrediënten met elkaar.
  • Bewaar in een afgesloten bakje op een droge, koele plaats.
  • Smeer het te marineren product egaal in met de rub en laat minimaal 24 uur marineren.

Toepassingen

  • Als marinade voor bijvoorbeeld varkensnek, -schouder of -kotelet.
  • Variatietip: als marinade voor bijvoorbeeld lamsnek, -schouder of -bout.

Vorige pagina