{}

Duivenbouillon

Duif heeft een andere smaak dan ander gevogelte; het heeft een verfijnde wildsmaak die in deze bouillon goed tot zijn recht komt. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij

Ingrediënten

2500
gram
duivenkarkassen
2500
gram
eendennekken
0.5
knolselderij
1
winterwortel
1
prei
200
ml.
rode wijn
100
ml.
madeira
100
ml.
port
4
gram
zout
0.5
bol
knoflook
8
takjes
tijm
2
takjes
rozemarijn
1
blaadje
laurier

Recept omrekenen

component image