Gastronomixs

Entrecote double sous vide gegaard

Als je een rationele manier zoekt om rundvlees altijd de perfecte cuisson te geven dan is dit dé oplossing. Door het vlees eerst op de juiste gaarheid en temperatuur te brengen en achteraf pas te bakken heb je veel meer controle over het eindresultaat.

Entrecote double sous vide gegaardVergroten

Ingrediënten

N.B.

 

dubbele entrecotes

N.B.

 

roomboter

N.B.

 

olijfolie

N.B.

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina