Gastronomixs

Five spices

Five spice is een specerijenmengsel uit de Chinese keuken dat de 5 basissmaken zoet, zout, bitter, zuur en scherp combineert.

Creatie van Erik Hermans, de Limonadefabriek, Streefkerk.

Five spices

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

6

gram

kaneelpoeder

5

gram

szechuanpeper

7

gram

venkelzaad

3

gram

kruidnagel

10

gram

steranijs

Werkwijze

  • Rooster alle specerijen in een droge koekenpan.
  • Voeg alles samen en maal fijn in de koffiemolen.
  • Bewaar afgesloten tot gebruik. 

Toepassingen

  • Mooie Oosterse smaakmaker, voor zowel hartige als zoete gerechten.

Vorige pagina