{}

Franse uiensoep strata

Een Strata of Stratta is een Amerikaans gelaagd ovengerecht en lijkt wat op frittata. De hier uitgewerkte variant heeft de smaken van Franse uiensoep. Het is een perfecte manier om oud brood weg te werken, waardoor hij goed past bij de Waste to Taste componenten.

Receptuur voor 1650 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Sulfiet
  • Vis
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Gluten
  • Pescotarisch

Ingrediënten

3
uien
150
gram
boter
3
gram
tijm
3
tenen
knoflook
15
gram
mosterd
10
druppels
vissaus
10
druppels
worcestershiresaus
20
gram
suiker
60
ml.
droge sherry
60
ml.
droge witte wijn
500
gram
oud brood
6
eieren
350
ml.
melk
2
gram
zout
0.5
gram
zwarte peper
150
gram
gruyère AOP, geraspt

Recept omrekenen

component image