Gastronomixs

Gebrande aardbei

De gebrande aardbei krijgt op deze manier een duidelijke roostersmaak zonder dat de structuur wordt aangetast. Heerlijk om af te werken met zwarte peper en olijfolie.

Gebrande aardbei

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B.

 

aardbeien

Werkwijze

  • Maak de aardbei schoon door het kroontje te verwijderen. Verwijder hierbij zo min mogelijk van de aardbei.
  • Snijd in de gewenste vorm. Hier zijn ze in plakjes gesneden.
  • Leg de aardbei op een plaatje en brand kort af met een gasbrander.
  • Serveer direct.

Toepassingen

  • Werk af met een fruitige olijfolie en wat zwarte peper.
  • In een compositie met bijvoorbeeld componenten van tomaat, olijf, avocado.
  • In een compositie met bijvoorbeeld componenten van biet en rabarber.

Vorige pagina