Gefrituurde bakbanaan
Een hele eenvoudige bereiding met een prachtig krokant resultaat.
Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
- naar behoefte bakbanaan
Werkwijze
- Pel de banaan.
- Snijd lange dunne plakken op de snijmachine.
- Frituur de banaan knapperig op 180°C.
- Maak met behulp van 2 lepels golven in de banaan tijdens het frituren.
- Bewaar in een goed afgesloten bak.
Toepassingen
- Als onderdeel van een dessertcompositie met bijvoorbeeld verschillende bereidingen van banaan.
- Als onderdeel van een dessertcompositie met bijvoorbeeld vanille, amandel en mango.
