Gastronomixs

Gefrituurde bakbanaan

Een hele eenvoudige bereiding met een prachtig krokant resultaat.

Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.

Gefrituurde bakbanaan

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B. 

 

bakbanaan 

Werkwijze

  • Pel de banaan.  
  • Snijd lange dunne plakken op de snijmachine. 
  • Frituur de banaan knapperig op 180°C.
  • Maak met behulp van 2 lepels golven in de banaan tijdens het frituren. 
  • Bewaar in een goed afgesloten bak.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een dessertcompositie met bijvoorbeeld verschillende bereidingen van banaan. 
  • Als onderdeel van een dessertcompositie met bijvoorbeeld vanille, amandel en mango. 

Vorige pagina