Gastronomixs

Gegrild stokbrood

Door het grillen ontstaat een smaakvolle, krokante korst op het brood. De kracht van de reactie van Maillard.

Gegrild stokbrood

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

stokbrood

 

 

olie of  gesmolten boter

 

 

peper en zout

Werkwijze

  • Verwarm de grill voor.
  • Snijd plakken van een halve centimeter dik van het stokbrood.
  • Smeer de plakken brood in met de olie of gesmolten boter.
  • Gril de plakken brood op de hete grill aan beide kanten. 

Toepassingen

  • Als hapje bijvoorbeeld: toast met tomaten antibiose of met een zalmrilette.
  • Als crouton bij een salade.

Vorige pagina