Gastronomixs

Gegrilde mango

Door het grillen karameliseren de suikers in de mango, wat enorm veel verdieping van de smaak geeft.

Gegrilde mango

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

mango

 

 

arachideolie

Werkwijze

  • Schil de mango.
  • Snij het vruchtvlees langs de pit af en snijd er strakke banen van. Gebruik de rest van de mango om zelf coulis van te maken.
  • Bestrijk de mango dun met de arachideolie en grill op een hete grill of grillpan.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een voorgerecht.
  • Als onderdeel van een hoofdgerecht, bijvoorbeeld met eend of gevogelte.
  • Als onderdeel van een dessert.

Vorige pagina