Gastronomixs

Gegrilde prei met gomasio

Gomasio komt uit de Japanse keuken en wordt vooral gecombineerd met groentegerechten. Het zorg voor meer hartigheid.

Gegrilde prei met gomasio

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

95

gram

sesamzaad

5

gram

zout

4

gram

gedroogde knoflook

2

stuks

prei

Werkwijze

  • Doe het zout in een droge pan en rooster het tot het licht grijs wordt.
  • Doe het zout in een vijzel.
  • Rooster de sesamzaadjes goudbruin en maal het samen met de gedroogde knoflook en zout in de vijzel.
  • Snijd de prei in schuine plakken en gril het kruislinks.
  • Rol de zijkanten van de gegrilde prei door de gomasio.

Toepassingen

  • Dit preicomponent gaat goed samen met eiergerechten, denk bijvoorbeeld aan gepocheerde ei.
  • Als aperitiefhapje.

Vorige pagina