Vergroten

Ingrediënten

Werkwijze

• Maak de schelpen open en haal de noot, het witte vlees, uit de schelp.
• Spoel de noten 5 minuten onder koud stromend water.
• Dep de nootjes goed droog met keukenpapier.
• Maak de grill goed heet en borstel goed schoon zodat er geen aangebrande resten op het delicate vlees komen.
• Breng een dun filmpje olie aan op de Sint Jakobsschelpen.
• Voorzie de noot nu van een mooie grillruit.

Toepassingen

• Als onderdeel van een warm voorgerecht. Bijvoorbeeld met asperges.
• Als onderdeel van een warm voorgerecht. Bijvoorbeeld met een venkelsalade met sinaasappel en rozemarijn.

Vorige pagina