Gastronomixs

Gegrilde snijbietstelen met knoflook en chilipeper

De aroma's die vrijkomen bij het grillen geven de snijbiet een stevig karakter, waardoor het een prima begeleiding bij vlees is. 

Receptuur voor 500 gram.

Gegrilde snijbietstelen met knoflook en chilipeper

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

chilipeper

2

teentjes

knoflook

100

ml.

arachideolie

500

gram

snijbietstelen

N.B.

 

zout

Werkwijze

  • Snijd de chilipeper en knoflook ragfijn.
  • Voeg deze toe aan de arachideolie en verwarm tot ongeveer 50°C.
  • Laat de peper en knoflook een halfuur intrekken en laat de olie daarna weer afkoelen.
  • Snijd de stelen in het gewenste formaat en marineer ze met de olie.
  • Verwarm een grillpan tot deze begint te walmen.
  • Grill de snijbiet kort aan alle kanten.
  • Breng op smaak met zout.

Toepassingen

  • Mooie basis voor een groentegerecht. Bijvoorbeeld met avocado, tomaat en schapenkaas.
  • Heerlijk in een compositie met rundvlees, tomaat en courgette.
  • Als onderdeel van een compositie met bijvoorbeeld kippendij, aubergine en rijst.

Vorige pagina