Gastronomixs

Gehakte gelei van perenthee

Thee en peer combineren perfect met elkaar en door het tot een gelei te verwerken heb je meteen een prettige structuur. Combineert goed met krachtige smaken als kaas en lever. Het eindresultaat van dit component valt of staat met de nauwkeurigheid waarmee je snijdt en natuurlijk een goed en scherp koksmes! 

Gehakte gelei van perentheeVergroten

Ingrediënten

4

dl.

puur perensap

1

zakje

earl grey thee

4

blaadjes

gelatine, geweekt in koud water

50

gram

suiker

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina