Gastronomixs

Gekonfijte sinaasappel

Konfijten is een zeer oude techniek om voedsel te conserveren. Hier gebruiken we deze techniek net wat anders. Door de sinaasappelschillen dun te snijden en vervolgens te konfijten in suikerwater verandert de structuur dusdanig dat ze uitermate geschikt zijn als finishing touch.

Gekonfijte sinaasappelVergroten

Ingrediënten

10

 

sinaasappels

1

liter

water

1

kilo

suiker

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina