Gastronomixs

Gekookte aardappel

Voor een gekookte aardappel die je niet neer wil leggen om te prakken, pak je liever een stevig kokend aardappelras. Je kunt ze eventueel op klassieke wijze tourneren. Dit maakt het eenvoudige gekookte aardappeltje toch heel chique.

Gekookte aardappel

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

kilo

aardappels, vastkokend

Werkwijze

  • Schil de aardappelen. Verwijder eventueel de pitten. Naar wens kun je de aardappels tourneren. Bewaar de afsnijdsels voor puree of een andere bereiding.
  • Zet de aardappels op in koud water met zout.
  • Breng aan de kook en draai het vuur lager en laat zachtjes doorgaren. 
  • Kook in 15-20 minuten gaar.
  • Giet voorzichtig af.

Toepassingen

  • Te gebruiken als garnituur bij hoofdgerechten.
  • Maak verder op smaak met bijvoorbeeld kruiden boter of een smaakvolle olijfolie.

Vorige pagina