Gastronomixs

Gepocheerde peertjes met specerijen

Peer doet het erg goed in een smaakcombinatie met specerijen. Bij dit component pocheren we Conferenceperen in een lichte siroop van wijn met specerijen. Je kunt de gepocheerde peer zowel in hartige gerechten als in desserts toepassen.

Gepocheerde peertjes met specerijenVergroten

Ingrediënten

10

 

Conferenceperen

5

dl.

witte wijn

250

gram

suiker

1

 

vanillepeul

4

 

steranijs

1

 

kaneelpijpje

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina