Gastronomixs

Gepoft spitskoolhart

Door het poffen krijgt het spitskoolhart een aangenaam zachte structuur en volle, rijke smaak

Gepoft spitskoolhart

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

spitskool

10

stuks

kruidnagels

1,5

dl.

beurre noisette

2

eetl.

rijstazijn

Werkwijze

  • Haal de buitenste bladeren van de spitskool en verwijder de kern vanaf de onderkant.
  • Steek de kruidnagels verdeeld in de spitskool.
  • Meng de beurre noisette met de rijsazijn.
  • Leg de spitskool op aluminiumfolie en schenk de beurre noisette met rijstazijn erover.
  • Vouw het aluminiumfolie goed dicht en pof de spitskool in ongeveer 2,5 uur op 180˚C.

Vorige pagina