Gepofte aardappel
Een zeer smaakvolle manier om aardappelen te garen. Je kunt de kruiden ook weglaten als je de pure smaak van aardappelen wilt.
Receptuur voor 10 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
- 10 aardappel, Grillers, Jac van den Oord
- 50 ml. extra vierge olijfolie
- 10 takjes tijm
- 10 takjes rozemarijn
- 10 blaadjes laurier
Werkwijze
- Was de Grillers aardappelen. Droog ze met keukendoek.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Pak de aardappelen apart in aluminiumfolie in samen met de kruiden en een beetje olijfolie.
- Leg op een RVS plaat en pof 1 uur in de oven tot ze gaar zijn.
- Controleer of de aardappelen gaar zijn door er met een mesje in te prikken, bij weinig weerstand is de aardappel gaar.
- Serveer de aardappel of verwerk verder.
Toepassingen
- Gebruik als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht met vis of vlees.
- Serveer de aardappel met saus of samengestelde boter zoals crème fraîche, tartaarsaus, kruidenboter, saffraanboter, gerookte boter of zwarte knoflookboter.
- Gebruik de aardappel als basis voor puree of gnocchi.
- Variatietip: gebruik kumpir aardappelen.
- Variatietip: gebruik specerijenmengsels in de pakketjes, zoals vadouvan, ras el hanout, garam masala, picadillo, paprika, kerrie, shichimi togarashi, za’atar en curry soorten.
- Variatietip: voeg smaken toe die aansluiten bij aardappel, zoals knoflook, sjalot, spek of truffel.
