Gastronomixs

Gepofte paprikapesto

Een variant op de klassieke pesto Genovese die gemaakt wordt met verse basilicum en pijboompitten. Past perfect in een compositie met Spaanse of Arabische smaken.

Gepofte paprikapesto

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

4

 

paprika’s

2

eetl.

basilicum

1

teen

knoflook

50

gram

zwarte olijf

1

dl.

olijfolie

 

 

peper en zout

Werkwijze

  • Pof de paprika’s in de oven en verwijder het vel.
  • Doe de paprika samen met de overige ingrediënten in een blender en mix tot een mooie tapenade.
  • Voeg olijfolie toe tot er een mooie pesto ontstaat
  • Maak op smaak met peper en zout

Toepassingen

  • Als spread op een broodje of sandwich met gerookte of gegrilde kip en gegrilde gemarineerde groenten.
  • Als spread op een broodje of sandwich met gekookte ham en zilveruitjes in Balsamico.

Vorige pagina