Gastronomixs

Geroosterde aardappeltjes met lavendel

Een verrassend lekkere bereiding van aardappel. Het smaakprofiel van lavendel komt gedeeltelijk overeen met rozemarijn, waardoor het in dit component zeer goed tot zijn recht komt.

Receptuur voor 500 gram.

Geroosterde aardappeltjes met lavendel

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

nieuwe aardappeltjes

6

teentjes

knoflook

25

gram

lavendel

80

ml.

extra vierge olijfolie

N.B.

 

zout

N.B.

 

lavendel

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 160°C.
  • Was de aardappeltjes en snijd deze in stukken.
  • Kneus de knoflookteentjes met een mes en verwijder de schil.
  • Meng de knoflook met de aardappeltjes, lavendel en olijfolie. 
  • Bestrooi de aardappeltjes met zout. 
  • Plaats de aardappeltjes 35 tot 40 minuten in de oven.
  • Schud ze na iedere 10 minuten om, zodat ze gelijkmatig goudbruin worden. 
  • Garneer naar behoefte met lavendel. 

Toepassingen

  • Gebruik eventueel 15 gram gedroogde lavendel in plaats van verse lavendel.
  • Perfect bij parelhoen met tomaat en ricotta.
  • Heerlijk bij zalm met venkelbloemen en vanille.

Vorige pagina