Gastronomixs

Gestoofd kropslahart met citroen

Een vergeten klassieker uit de Franse keuken. Het lijkt wat tegenstrijdig om iets te verwarmen wat normaal koud gegeten wordt maar het is natuurlijk gewoon een groente. De bouillon geeft hier de hartigheid en de citroen geeft verdieping en frist de smaak op.

Gestoofd kropslahart met citroenVergroten

Ingrediënten

4

 

kropslaharten

50

gram

roomboter, ongezouten

1

 

sjalotje, gesnipperd

50

ml.

kippenfond

1

 

citroen

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina