Gastronomixs

Gestoomde broccoli met groene thee en zeekraal

Traditioneel gestoomde broccoli.

Creatie van Erik Hermans, De Limonadefabriek, Streefkerk.

Gestoomde broccoli met groene thee en zeekraal

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

broccoliroosjes

1

eetl.

groene theezout

1

eetl

zeekraalzilt, gedroogde zeekraal

Werkwijze

  • Snijd roosjes van de broccoli.
  • Stoom de broccoli gaar.
  • Vijzel het zout met de gedroogde zeekraal.
  • Zeef en bestrooi hier de broccoli mee.

Toepassingen

  • Als groentegarnituur. Bijvoorbeeld met heekfilet, mosselen of langoustine.
  • Als component in een compositie met paddenstoelen, soja, zeewier, knoflook of aardappel.

Vorige pagina